高級料理店を運営するうかいは5月29日、台湾のホテル会社、FIHリージェントグループ(高雄市)と業務提携すると発表した。
2016年に開業するホテルの鉄板焼きレストランに運営ノウハウを供与する。FIHと「うかい亭」を台湾でFC展開することも検討する。
FIHとコンサルティング契約を結び、同社が高雄市に開くホテル「高雄晶英酒店」のレストラン運営に協力する。料理人を派遣したり、内装のアドバイスをしたりする。うかいは東京・銀座などに高級鉄板焼き店を5店展開している。

2013.5.29. 日本経済新聞より