グルメバーガーが熱い。チェーン化へのトレンドはある？

2024年8月23日 2024年8月19日

このところグルメ番組などで、1,000円を超える「グルメバーガー」「ご当地グルメバーガー」をよく目にします。
グルメバーガーは1990年代から幾度かブームになっていましたが、全国的にも定着してきています。

アメリカやオーストラリアの食肉協会などが、キャンペーンを打ったりしている中に、
グルメバーガー店の紹介もよく目にします。

それらの多くは、レストランメニューの看板メニューが多いようですが、
中にはハンバーガー専門店もあります。
これらの中から、チェーン店も少なからず出ています。
また、海外から日本に初出店するグルメバーガーチェーンもあります。

飲食店チェーンは看板メニューに絞ることでチェーン化を成功させた事例が多くあります。
しかしながら、長く続いていくチェーンは少なくありません。

店舗数は少ないまでも、特徴があり、長く続くチェーンには、フレッシュネスバーガーが、
ハンバーガーチェーンの先鞭をつけ、最近復活の兆しがあるドムドムハンバーガー、
FCチェーンとしての代表格には、50年以上続くモスバーガーがあります。

グルメバーガー店が多数ある昨今、
流行、ご当地グルメのこだわりなどを超えて、
日本発の有名フランチャイズ・チェーンが出てくることもあるかもしれません。