「北陸のソウルフード」と呼ばれるラーメンチェーンをご存知ですか？
日経新聞に創業者の方のインタビューが掲載されていた（2024年7月24日付）ので読んだ方もいらっしゃるかと思います。
株式会社ハチバン（本社・金沢市）、「8番らーめん」で知られています。
国内132店舗、海外165店舗（2023年3月20日現在）を展開しています。
国内工場のほか、タイ、ベトナムにも食材工場を持っています。
過去には他のチェーンとの合併という話があったようですが、自力で事業展開を維持し、東証スタンダード市場に上場しています。
国内店舗は、北陸3県、長野県、岡山県です。
というわけで、残念ながら、関東圏では食べることができません。
インタビューを読みますと、
同社がが50年以上にわたり事業継続できたのは、
海外も含めたフランチャイズ加盟者との信頼関係というベースがあったことがうかがえます。
フランチャイズチェーンにおいて、本部と加盟店との関係でとても重要なことは、
理念の共有です。
これは加盟店が本部の指導に従うといった上限関係ではなく、
事業者として互いの役割に傾注することで、それぞれの事業者としての成功、
事業継続をしていくという意味合いです。
何十年も継続しているフランチャイズ本部に共通したことです。
テレビ番組でも各地方に根付いたレストランチェーンを観ることがあります。
その多くは、直営チェーンですが、フランチャイズ化することで、
新しい事業パートナーとの関係をつくれるということも、
8番らーめんの半世紀歴史から知ることができるとも思いました。
［参照］
（株）ハチバン企業サイト
「8番らーめん」サイト
