専門店フランチャイズとしても注目したい、鳥貴族の次のステージ

焼鳥店「鳥貴族」が600店舗を超えて、次の成長戦略に舵を切っています。
2023年に「やきとり大吉」を傘下に納めました。
今月には会社名を「鳥貴族ホールディングス」から「エターナルホスピタリティグループ」に変更しました。

鳴り物入りで始めた「トリキバーガー」は、1号店オープンから2年半で2店舗。
ハンバーガーチェーン、ケンタッキー・フライド・チキンを相手に競合の凄さを目の当たりにした感があります。

とはいえ、居酒屋では店舗数で全国1位となり、国内ではFCやM&A、海外展開も含めて、
次のステージを目指すようです。

「焼鳥」は、消費者からすると、居酒屋メニューの一つとも言えます。
個人営業の専門店、地域のチェーンなどがありますし、
地域によって、お店によって、たれの味にもバラエティーがあり、
おつまみ、子どものおやつなど、一口メニューの国民食とも言えそうです。

それだけに、焼鳥専門店のチェーンが発展、継続することは困難な道のりがあったと思います。

今後の展開にも注目したいフランチャイズ本部の一つです。